地鍋雞

地鍋雞往往是取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊干柴生火，然后按家常的做法煮上一鍋雞塊和配菜，鍋邊還貼滿面餅。地鍋雞的湯汁較少，口味鮮醇，雞肉鮮嫩，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點。之后添水加米，煮一鍋香噴噴的大米燜飯，口味一絕。